ev dışında, ev tadında

Rafet İnce

Şef Rafet İnce 1981 Konya, Ereğli doğumlu. Bu mesleğe Tekirdağ Anadolu Turizm Meslek Lisesi'nde başladı. Devlet tarafından aldığı bursla, Lisbon'da "Le Cordon Blue College of Culinary Arts"da dört sene Güzel Sanatlar Fakültesi Gastronomi bölümü okudu.

Yurtdışında farklı 5 yıldızlı otellerde deneyim kazandıktan sonra kendi ülkesinde 2003'den itibaren 5 yıldızlı otellerde Executive Şef'lik yaptı. 2013 yılından itibaren kendi restaurantlarının işletme müdürlüğünü yapmaya başladı.

Rafet İnce şu an Ortadoğu'nun en büyük otel zinciri olan Rotana Hotel Management Corporation şirketinin İstanbul Maltepe'de bulunan Burgu Arjaan by Rotana ve Tango Arjaan by Rotana otellerinin Executive Şef'liğini yapmaktadır.