Ömür Akkor ile Kahvaltıda Lezzet Pınarı

Kurulduğu ilk günden bugüne; sizi kahvatı sofralarında sevdiklerinizle bir araya getirmek için “her damak zevkine uygun” lezzetler üreten Pınar, şimdi bu lezzetleri pratik, sağlılı ve ilham veren tarifler eşliğinde bir kitapta topladı.

Pinar Profesyonel

Chef Ömür Akkor

Balkabağı Çorbası

Soğanları yemeklik olarak doğrayın ve Pınar Tereyağı’nda kavurun. Kabakları küp küp kesin, kavrulan soğanlara ekleyip kavurmaya devam edin. Üzerine sebze suyunu ilave edin ve pişirin. Sonra el blender’ından geçirip pürüzsüz bir kıvam elde edin. Ayrı bir tencerede unla kalan Pınar Tereyağı’nda kavurun. Unun kokusu yok olunca üzerine Pınar Süt’ü ekleyip karıştırın. Karışımı kabaklı tencereye ekleyin ve tekrardan kaynatın. Pişen çorbayı kâselere bölüştürün. Pınar Sütkrem’i kızarmış ekmek diliminin üzerine sürün ve sıcak çorbanın yanında servis yapın.

Malzemeler

  • 200 gr bal kabağı

  • 1 paket Pınar Sütkrem 

  • 1 adet orta boy soğan

  • ¾ su bardağı (150 ml) Pınar Süt

  • 3 yemek kaşığı (45 gr) un

  • 4 yemek kaşığı (55 gr) Pınar Tereyağı

  • 1 litre sebze suyu

Mutfak Şefi ve Yemek Araştırmacısı Ömür Akkor