Ömür Akkor ile Kahvaltıda Lezzet Pınarı

Kurulduğu ilk günden bugüne; sizi kahvatı sofralarında sevdiklerinizle bir araya getirmek için “her damak zevkine uygun” lezzetler üreten Pınar, şimdi bu lezzetleri pratik, sağlılı ve ilham veren tarifler eşliğinde bir kitapta topladı.

Pinar Profesyonel

Chef Ömür Akkor

Balkabaklı Bruschetta

Balkabaklarını ve ekmekleri bir tavada Pınar Tereyağı’nda kaya tuzu ilave ederek kızartın. Diğer tarafta Pınar Labne  ve Pınar Beyaz’ı bir kâsede karıştırın. Kızaran ekmeklere peynir karışımını gelişigüzel yayıp kabakları ekleyerek onun da üstüne tekrar peynir karışımını koyun. En üste kırmızı biber, kapari ve Frenk soğanı yerleştirin. Bir miktar sızma zeytinyağını döküp servis yapın.

Malzemeler

  • 6 dilim ince kesilmiş balkabağı 

  • 3 dilim ekşi maya ekmeği 

  • 1 yemek kaşığı Pınar Labne 

  • 1 yemek kaşığı Pınar Beyaz

  • 1 yemek kaşığı kapari

  • 1 tatlı kaşığı Pınar Tereyağı

  • Birkaç dilim kırmızı biber

  • Frenk soğanı 

  • Zeytinyağı 

  • Kaya tuzu

Mutfak Şefi ve Yemek Araştırmacısı Ömür Akkor