Ömür Akkor ile Kahvaltıda Lezzet Pınarı

Kurulduğu ilk günden bugüne; sizi kahvatı sofralarında sevdiklerinizle bir araya getirmek için “her damak zevkine uygun” lezzetler üreten Pınar, şimdi bu lezzetleri pratik, sağlılı ve ilham veren tarifler eşliğinde bir kitapta topladı.

Pinar Profesyonel

Chef Ömür Akkor

Peynir Köftesi

2 yumurtayı derince bir kaba kırın. İçine rendelenmiş Pınar Light Beyaz Peynir  ve Pınar Taze Kaşar’ı ekleyin. Daha sonra kıyılmış yeşillikler, un ve karabiberi ilave edip güzelce karıştırın. Diğer 2 yumurtayı başka bir kâsede çırpın. Yapışmaz bir tavaya biraz Pınar Tereyağı’nı eritin. Hazırladığınız peynirli harçtan ceviz büyüklüğünde köfteler yapıp hafif bastırarak yassılaştırın. Köfteleri çırptığınız yumurtaya bulayın ve tavada önlü arkalı kızartın. Kızaran peynir köftelerini, yağını emmesi için bir kağıt peçetenin üzerinde bekletin. Servis tabağına alın, dilerseniz Pınar Sütkrem ile servis yapabilirsiniz.

Malzemeler

  • 200 gr Pınar Light Beyaz Peynir

  • 200 gr Pınar Taze Kaşar

  • 4 adet yumurta

  • 2 adet ince kıyılmış yeşil soğan

  • Yarım kâse kıyılmış dereotu

  • Yarım kâse kıyılmış maydanoz

  • 2 yemek kaşığı un

  • 2 yemek kaşığı Pınar Tereyağı

  • Karabiber

Mutfak Şefi ve Yemek Araştırmacısı Ömür Akkor