Kahverengi sos olarak da bilinen demi glace sos, Fransız mutfağının en ünlü soslarından biridir. Gerçek bir demi glace sos ne kadar sürede ve nasıl hazırlanır?

Sarımsak bazlı soslara bayılanlardansanız bu haftaki tarifimiz tam size göre! Aioli sos nasıl hazırlanır?

Mayonez sos nasıl yapılır? Mayonez yaparken nelere dikkat edilmeli? Orijinal mayonez tarifini işin uzmanından izleyip öğrenelim!

Fransız mutfağının vazgeçilmezlerinden domates sos nasıl yapılır? İyi bir domates sos yaparken nelere dikkat edilmeli? hep beraber izleyerek öğrenelim.

Espagnole (Espanyol) sos nedir, nerelerde kullanılır? Espagnole sos tarifi nasıl yapılır?

Velute sos nedir? Velute sos nerelerde kullanılır ve tarifi nasıl yapılır?

Beşamel sos veya orijinal adıyla Sauce béchamel, Fransız asıllı beyaz bir yemek sosudur. Orijinal beşamel sos tarifi nasıl yapılır?

Hollandez sos nedir? Orijinal Hollandez sos tarifi nasıl hazırlanır, nerelerde kullanılır? Tam kıvamında Hollandez sos yapmanın püf noktaları nelerdir?