Sebzeli Poşe Yumurta Tarifi

Malzeme Listesi

5 adet dallara ayrılmış brokoli

5 adet dallara ayrılmış karnabahar

10 adet kırmızı ve sarı çeri domates

10 g edamame fasulyesi

5 ml susam yağı

1 l su

5 ml sirke

3 adet yumurta

40 g Pınar Beyaz

pul biber

Nasıl Yapılır?

• 1
  Küçük küçük doğradığınız sebzeleri ve önceden haşladığınız edamame fasulyelerini susam yağında 3-4 dakika, diri kalacak şekilde kavurun.
• 2
  1 litre suyu sirkeyle birlikte ayrı bir tencerede kaynatın.
• 3
  Yumurtaları poşe etmek için; tek tek kaynar suyun içine dikkatlice kırın, dağılmaması için kaşıkla kenarlarındaki yumurta aklarını ortaya doğru yavaşça getirin.
• 4
  Yumurtaları 3 dakika sonra suyun içinden alın.
• 5
  Servis tabağına veya demir döküm tavaya Pınar Beyaz’ı yayın. Üzerine sote ettiğiniz sebzeleri ortasında boşluk bırakarak yerleştirin.
• 6
  Sebzelerin ortasına poşe yumurtaları yerleştirin. En son pul biber serpin ve hemen servis yapın.
• 7
  Öneri olarak; Poşe yumurtayı bitki çayının içinde hazırlayabilirsiniz. Örneğin 10 yaprak adaçayını 1 litre suda kaynatın. Su kaynayınca içine yumurtaları kırın. Böylece adaçayının rahiyası yumurtalara geçecektir.

Püf Noktası

*Poşe yumurtayı haşladığınız suyun içine sirke yerine, limon suyu kullanabilirsiniz.
*Pul biber yerine muskat rendesi ekleyebilirsiniz.
*Enerji: 250,5 g
Karbonhidrat: 11,3 g
Protein: 16,6 g
Yağ: 15,7 g
Lif: 3,0 g